Reuben Sandwich

Ein Reuben Sandwich ist ein nicht-koscheres Sandwich der jüdisch-amerikanischen Küche in New York City. Es wird zusammengesetzt aus Scheiben von gepökelter Rinderbrust (in den USA auch Corned Beef genannt) und Roggenbrot (in den USA auch als Pumpernickel bezeichnet) und mit Sauerkraut, Emmentaler und Russischem Dressing garniert. Das Sandwich wird geröstet.^[1][2]

1. ↑ Alan Davidson: The Oxford Companion to Food. Oxford University Press, 2014, ISBN 978-0-19-967733-7, S. 712. 
2. ↑ Referenzfehler: Ungültiges <ref>-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen :1.